山東菜有哪些特色菜？山東最有名的9道菜

山東菜也叫魯菜，魯菜是中國(guó)八大菜系的排名第一，特點(diǎn)是鮮香嫩脆，原滋原味，將食物的原味能夠很好的展現(xiàn)出來(lái)，所以備受眾人喜愛(ài)。那你知道山東菜有哪些特色菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出山東最有名的9道菜，讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

山東最有名的9道菜

1、九轉(zhuǎn)大腸

九轉(zhuǎn)大腸，山東的非常有名的一道菜。[bai]九轉(zhuǎn)大腸的主要食材是豬大腸，把豬大腸洗凈焯水后，在油鍋里炸至金黃撈出，然后加入調(diào)味品燉煮入味即可。做好九轉(zhuǎn)大腸顏色艷麗，吃起來(lái)酸甜中帶著一點(diǎn)香咸，微辣，嚼勁也很足。

2、蔥燒海參

蔥燒海參是山東的一道特色魯菜，被稱為“古今八珍”之一。這道菜主要食材是海參和大蔥，將泡好的海參和大蔥一起爆炒而成。海參清鮮，軟滑Q彈，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，加上大蔥濃郁的香味，可以遮蓋海參的腥味，實(shí)乃絕配。

3、把子肉

把子肉是山東的一道特色傳統(tǒng)菜。把子肉的主要食材是五花肉，將五花肉切條腌制，而后經(jīng)過(guò)燉煮而成。做好的把子肉顏色紅潤(rùn)，口感軟糯咸香，肥而不膩，是山東人特別喜歡吃的一道菜。

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