上海有什么美食小吃?去上海必吃的10大美食(2)
觀看 21人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-02-23
4、上海油爆蝦
上海油爆蝦選用新鮮河蝦為主料,[bai]用熱油爆炒而成。這道菜色澤鮮紅,蝦仁脆嫩,口感鮮美,是一道佐酒佳肴。
5、上海冰晶蝦仁
上海冰晶蝦仁選用新鮮蝦仁,經(jīng)過多次冰凍、捶打、腌制等工藝,使蝦仁口感更加脆嫩、鮮美。這道菜對食材的要求很高,必須選用新鮮、肉質(zhì)飽滿的蝦仁。
6、上海紅燒肉
上海紅燒肉選用五花肉為主料,經(jīng)過煮、炸、燉等多道工序,配以醬油、糖色等調(diào)料,呈現(xiàn)出紅亮色澤和濃郁香味。這道菜肉質(zhì)酥爛,肥而不膩,是一道老少皆宜的美食。
7、上海紅燒鮰魚
上海紅燒鮰魚是一道不可多得的美食,選用長江流域的鮰魚為主料,經(jīng)過煎、煮、燉等多道工序,配以特制調(diào)料,呈現(xiàn)出鮮香可口的風(fēng)味。這道菜肉質(zhì)細(xì)膩,味道獨(dú)特。
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