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長春有什么特色美食推薦?長春著名的十大名菜(3)

觀看 14人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-03-12

8、長春蹄花絲

長春蹄花絲是在吉林省非常有名的美食,[bai]制作的主要原料是豬皮和蹄子,最起初創(chuàng)制于長春軒鹵內(nèi)館,因其特色的口感,聞名吉林省內(nèi)外。做好的成品蹄花絲,色澤棕紅,口感軟嫩,肥而不膩,是吉林地區(qū)人們下酒菜的最佳首選。

9、翡翠人參茅臺雞

翡翠人參茅臺雞是吉林長春傳統(tǒng)的名菜之一。是將中國佳釀茅臺酒作為調(diào)料之一,借以去除人參固有的土甘味并且使雞肉增香提味。此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜,烹調(diào)制成。該菜色彩絢爛,美觀,香味四溢。是一道藥膳結(jié)合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。

10、鴨腰燒口蘑

鴨腰燒口蘑是東北地區(qū)傳統(tǒng)的一道名菜,屬于東北菜系中的吉菜,也是吉林的傳統(tǒng)名菜。鴨腰燒口蘑主要材料為鴨腰,水發(fā)口蘑,調(diào)料主要為味精、紹酒、白糖。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成,此菜鮮嫩不膩,香氣撲鼻。


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