韶關(guān)有什么特色美食？廣東韶關(guān)著名的十大美食

韶關(guān)市坐落在廣東省北部，是一個歷史悠久且文化底蘊深厚的城市，素有“嶺南名郡”之美稱，也是廣東少數(shù)民族的主要聚居地。這里的美食以其口味獨特、選材講究和烹飪技巧精湛而吸引著無數(shù)游客和美食愛好者。那你知不知道韶關(guān)有什么特色美食？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下廣東韶關(guān)著名的十大美食，快來了解一下吧。

廣東韶關(guān)著名的十大美食

1、龍歸冷水豬肚

冷水豬肚是一道廣東省韶關(guān)市武江區(qū)龍歸鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)名菜，[bai]屬于粵菜系。原材料為豬肚，其味道鮮香酥嫩，因此冷水豬肚聞名韶關(guān)，市民常常會專程去龍歸鎮(zhèn)品嘗這道美食。

2、新豐鵝醋缽

天上龍肉，地上鵝肉，而在韶關(guān)新豐吃鵝，除了燒鵝，還有一道更加美味的——鵝醋缽。無鵝不成宴，在新豐縣沙田鎮(zhèn)，自古以來就有吃鵝醋缽的習(xí)俗。如今，這道凝聚了祖先們集體智慧的獨特菜式已在沙田人民的餐桌上流傳了幾百年，無論是祭祖、喜宴，還是家常便飯都離不開它。

3、乳源豬頭皮

乳源豬頭皮是乳源的特色菜肴，豬頭皮選材以梅花豬全豬頭為主。梅花豬的豬頭皮肌纖維細(xì)嫩、肉質(zhì)良好，頭皮肉有脆而不膩、厚而香的特點，制作出的菜肴味道香濃、口感爽脆。2017年，乳源豬頭皮榮獲韶關(guān)味道爭霸賽“十大名菜”稱號。2020年被評為韶關(guān)市第二屆“粵菜師傅”韶關(guān)名菜。

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