淮揚(yáng)菜十大名菜排行榜：欽工肉圓排第六，大煮干絲排第一

淮揚(yáng)菜是中國(guó)四大菜系之一，以其用料考究、制作精細(xì)、口感清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)?；磽P(yáng)菜主要流行于江蘇、上海、浙江等地，是中國(guó)最具代表性的地方菜系之一。那你知道淮揚(yáng)菜經(jīng)典名菜有哪些呢？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹淮揚(yáng)菜十大名菜排行榜，一起來(lái)了解一下吧。

淮揚(yáng)菜十大名菜排行榜

1、揚(yáng)州大煮干絲

又稱(chēng)雞汁煮干絲，是江蘇省的一道經(jīng)典名菜，屬淮揚(yáng)菜系。[bai]大煮干絲是一道既清爽，又有營(yíng)養(yǎng)的佳肴，其風(fēng)味之美，歷來(lái)被推為席上美饌，淮揚(yáng)菜系中的看家菜。原料主要為淮揚(yáng)方干，刀工要求極為精細(xì)，多種佐料的鮮香味經(jīng)過(guò)烹調(diào)，復(fù)合到豆腐干絲里，吃起來(lái)爽口開(kāi)胃，異常珍美，百食不厭。

2、淮安軟兜長(zhǎng)魚(yú)

淮安軟兜長(zhǎng)魚(yú)是一道特色美食，是淮揚(yáng)菜中最負(fù)盛名的一道菜肴。這道菜以其軟綿滑嫩的口感和別具一格的風(fēng)味而深受食客們的喜愛(ài)。這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且風(fēng)味獨(dú)特，是淮揚(yáng)菜系中的一道絕佳美食。無(wú)論是家宴還是宴席，軟兜長(zhǎng)魚(yú)都是一道讓人贊不絕口的佳肴。

3、蟹粉獅子頭

蟹粉獅子頭是江蘇揚(yáng)州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜系。這道菜不僅口感絕佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱爽神、養(yǎng)胃的功效。無(wú)論是家宴還是宴席，蟹粉獅子頭都是一道讓人贊不絕口的佳肴。這道菜以其肥而不膩的口感和清香爽口的風(fēng)味而深受食客們的喜愛(ài)。

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