上海最出名的6道名菜，來上海必吃的特色菜(2)
觀看 20人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-14
4、上海紅燒肉
紅燒肉這道菜可謂是百家爭鳴，[bai]各個地區(qū)的口味都不相同，你最喜歡哪兒的？很多人喜歡本幫紅燒肉，每次去上海餐館都一定會點它！上海紅燒肉最大的特點就是，烹飪時“左手醬油，右手糖罐”。這八個字可謂是深刻體現(xiàn)了本幫紅燒肉的口味。那就是濃油赤醬，絲絲味甜，秀色可餐！吃一口正宗的本幫紅燒肉可謂是一種享受，雖說濃油赤醬卻絲毫不膩口，肉質(zhì)軟糯，吃進(jìn)嘴里可以用兩個字來概括，那就是——滿足！
5、油爆蝦
上海的油爆蝦顏色紅亮十分好看，一個個蝦子擺在盤中好像一座小山，十分招人喜歡！這道菜不僅看著喜人，味道上更是別有一番滋味。油爆河蝦味道十分獨特，外脆里嫩，咸中帶甜，鮮香可口，回味無窮?？芍^是將河蝦這味食材的美味發(fā)揮到了極致！
6、素蟹粉
素蟹粉在上海一帶的有名的佳肴，是上海十大名菜之一。這道菜是用土豆泥、胡蘿卜、香菌、筍子等食材搭配多種輔料調(diào)味而成，成菜后色香味俱全。無論是在口味還是在外形上幾乎都可以與“真蟹粉”相較，以假亂真。
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