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潮州十大經(jīng)典名菜推薦,看的人口水直流!(2)

觀看 23人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2019-08-29

4、牛肉粿條湯

 

潮州十大名菜,豬腳軟糯蠔烙酥脆,看得人口水直流!

很多人都會誤以為粿條是河粉,但是其實(shí)并不是的,河粉都是機(jī)器只做成的,但是粿條是手工制作的。而且,潮汕的牛肉丸基本上都是純手工打的,所以口感也會更加好,這兩者搭配出來的粿條湯就更加好吃了。

5、砂鍋粥

 

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潮汕砂鍋粥、是一道中華傳統(tǒng)名點(diǎn),以潮汕,的砂鍋粥最知名,口味較清淡,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時,放原料在加配料煮成。其實(shí)不僅是潮州,整個潮汕地區(qū)大家都會有喝粥的習(xí)慣,往粥里再加上一些海鮮,然后用砂鍋去精心慢熬,這樣子煮出來的粥會特別軟糯好吃。

6、鹵鵝

 

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鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的特產(chǎn)名菜,屬于潮菜系。潮汕出名特產(chǎn)良種鵝——獅頭鵝,以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成。將鵝放在秘制的鹵水里充分腌制,然后再將它拿去稍微烘烤一下,這樣子做出來的鵝肉特別緊實(shí)又入味。

7、獅頭鴨

 

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光看圖片我們就能夠知道這個菜相對來說比較油膩,但是其實(shí)它吃的就是肥膩這一點(diǎn),因?yàn)槌云饋硖貏e富有層次感,是其他鴨肉無法比擬的。

關(guān)鍵字: 名菜

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