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福建莆田最有名的六大特色美食,莆田鹵面名列第一(2)

觀看 19人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-08-14

4、莆田泗粉

泗粉,是我家鄉(xiāng)的特色小吃。[bai]它不像莆田鹵面那么名揚(yáng)海外,卻一直深藏在莆田人記憶里,每年的夏天都會(huì)異常想念。小時(shí)候每逢農(nóng)忙時(shí)節(jié),挑擔(dān)的大叔就會(huì)來(lái)到村里,他一頭挑著一口鍋,一頭挑著一個(gè)小柜子,柜子里裝著木塊,柜子上面鋪著一塊塊的泗粉,晃晃悠悠走到我家屋后大榕樹(shù)下歇息。泗粉是由地瓜粉制作而成,做成一塊塊餅狀時(shí)已是半成品,水燒開(kāi)放入即可食。

5、麥煎

麥煎是莆田民間的特色小吃,記性中的莆田麥煎是圍著灶臺(tái)等著媽媽出爐,面粉和水成糊狀,鍋里下油,舀一勺面糊放入油鍋里煎成餅狀,待兩年至金光,即可出鍋,簡(jiǎn)單又好吃,老少皆宜,一口下去香噴噴燙嘴的味道,既香甜,又細(xì)軟,記憶中都是媽媽滿滿愛(ài)的味道!

6、三合士

三合士是福建莆田的一道傳特色小吃,實(shí)為食療良方,美味佳點(diǎn)。據(jù)說(shuō)是泡水喝的?但是我覺(jué)得干吃更好吃啊!記得小時(shí)候騎著二八車(chē)賣(mài)著三合士的大爺吆喝著經(jīng)過(guò)時(shí),我都會(huì)拉著曾祖母去買(mǎi),是花生,芝麻,面粉,糖炒制而成,炒熟的花生米,鍋中燒熱的花生油的味道深深的印刻在嗅覺(jué)里,麥芽糖和花生米混合在一塊,香甜香甜的!


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