廣東哪道菜最好吃？廣東的“八大”名菜

咱們國家擁有博大精深的美食文化，粵菜作為中華八大菜系代表之一，在很多人心中，粵菜一直是一個(gè)高大上的菜系：用料廣博，選料珍奇，配料精巧，菜品講究「清鮮嫩爽滑香」，調(diào)味遍及「酸甜苦辣咸鮮」，鮮味，是粵菜的靈魂?；洸酥杏卸嗟澜?jīng)典菜肴，那你知道廣東哪道菜最好吃？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦廣東的“八大”名菜，一起來了解一下吧！

廣東的“八大”名菜

1、白切雞

在廣東，有句老話，叫作“無雞不成宴”。[bai]白切雞在當(dāng)?shù)赜直唤凶鳌鞍讛仉u”是非常經(jīng)典的一道廣東名菜。這道菜制作起來非常簡單，加的配料較少，只為保留雞肉的原汁原味。這道菜將一只整雞切開，成菜后又完整的拼在一起，外表呈現(xiàn)出好看的金黃色，十分誘人！夾起一筷吃上一口，皮脆肉嫩，肉質(zhì)鮮美。

2、脆皮燒鵝

在廣東人的餐桌上經(jīng)?？梢钥匆姟盁Z”這道菜。廣東人燒鵝很有名堂，他們將整只“鵝”處理好后，將頭和翅膀切下，風(fēng)干八小時(shí)左右，將五六只鵝一同放入專門的泥缸中燒制，待到時(shí)機(jī)成熟，脆皮燒鵝就完成了。這脆皮燒鵝真如名字一樣，皮是最好吃的，入口之后酥香味兒在口中蔓延開來，再來一口肉，別提有多滿足了。

3、烤乳豬

從前只知道烤乳豬這道菜既壯觀又美味，后來才知道這是一道“廣東菜”。在廣東每逢宴請賓客都會(huì)擺上“烤乳豬”這道大菜！烤乳豬是以肉質(zhì)最為鮮嫩的乳豬為主要原料，將秘制調(diào)料均勻的涂抹道乳豬的每一寸肉上，只為更加入味好吃！筆者認(rèn)為，吃烤乳豬的精華都在“皮”，吃進(jìn)嘴里酥香流油。要說烤乳豬的肉嘛，沾點(diǎn)甜醬味道更絕！

關(guān)鍵字： 美食