天津有什么好吃的特色美食？天津人最愛的9道老牌特色美食(2)

第四種：肘子酥

有言趣稱，天津人喜歡大餅卷一切，就連肘子也難逃被天津人用大餅卷起來吃。[bai]剛炸好的肘子酥酥脆脆，在表面上撒滿花生碎和杏仁片等堅(jiān)果，切成像牛軋?zhí)且粯拥男》綁K，味道咸香，肉質(zhì)肥美而不膩。

咬下去的時(shí)候感覺是酥脆的，但咀嚼的時(shí)候又是很彈牙有嚼勁的口感，用有韌性的春餅卷著一塊肉，就像吃烤鴨一般，再放上蔥絲，黃瓜絲，蘸上特制的醬料，一口一個(gè)，甚是滿足，口齒之間，滿是肘子的肉香夾雜著蔬菜清甜。

第五種：煎餅果子

天津的煎餅果子可謂是家喻戶曉了，正宗的煎餅果子是用綠豆面制作的，里面加上雞蛋、油條、薄脆以及蔥花，再刷上一層醬料，其中煎餅果子的靈魂是里面的薄脆。外皮勁道有嚼勁，內(nèi)里酥脆，但是，可別要求商家加生菜或者是辣條，這在當(dāng)?shù)夭皇钦诔苑?，很多商家是不?huì)做這種的，畢竟，大家還是更喜歡天津正宗的味道。

第六種：八珍豆腐

在天津，幾乎每家小餐館的菜單上都有八珍豆腐這道菜，這是來天津品嘗美食必點(diǎn)的特色菜之一，所謂八珍，就是這道菜里面有八種鮮美的海鮮肉類，豆腐外殼炸得酥脆，可是內(nèi)里還是綿柔嫩滑，味道偏甜口，讓人看了就有食欲的家常菜。

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