天津有什么好吃的特色美食?天津人最愛的9道老牌特色美食(2)
觀看 22人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-07-08
第四種:肘子酥
有言趣稱,天津人喜歡大餅卷一切,就連肘子也難逃被天津人用大餅卷起來吃。[bai]剛炸好的肘子酥酥脆脆,在表面上撒滿花生碎和杏仁片等堅(jiān)果,切成像牛軋?zhí)且粯拥男》綁K,味道咸香,肉質(zhì)肥美而不膩。
咬下去的時(shí)候感覺是酥脆的,但咀嚼的時(shí)候又是很彈牙有嚼勁的口感,用有韌性的春餅卷著一塊肉,就像吃烤鴨一般,再放上蔥絲,黃瓜絲,蘸上特制的醬料,一口一個(gè),甚是滿足,口齒之間,滿是肘子的肉香夾雜著蔬菜清甜。
第五種:煎餅果子
天津的煎餅果子可謂是家喻戶曉了,正宗的煎餅果子是用綠豆面制作的,里面加上雞蛋、油條、薄脆以及蔥花,再刷上一層醬料,其中煎餅果子的靈魂是里面的薄脆。外皮勁道有嚼勁,內(nèi)里酥脆,但是,可別要求商家加生菜或者是辣條,這在當(dāng)?shù)夭皇钦诔苑?,很多商家是不?huì)做這種的,畢竟,大家還是更喜歡天津正宗的味道。
第六種:八珍豆腐
在天津,幾乎每家小餐館的菜單上都有八珍豆腐這道菜,這是來天津品嘗美食必點(diǎn)的特色菜之一,所謂八珍,就是這道菜里面有八種鮮美的海鮮肉類,豆腐外殼炸得酥脆,可是內(nèi)里還是綿柔嫩滑,味道偏甜口,讓人看了就有食欲的家常菜。
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