天津有什么好吃的特色美食？天津人最愛的9道老牌特色美食(3)

第七種：面茶

小小的一碗面茶，流傳著上百年的手藝，[bai]在天津，一碗面茶不到八元，裝在塑料碗里，香潤的小米面糊上面，淋著麻醬、黑白芝麻、椒鹽，喝的時(shí)候需要轉(zhuǎn)著碗圈喝，這樣的話口感會(huì)稍有不同，一口熱騰騰的清香面糊夾雜著濃郁的醬香，令人回味無窮。

第八種：天津炸醬面

說到炸醬面，人們首先會(huì)想到北京炸醬面，因?yàn)楸本┱ㄡu面遠(yuǎn)近聞名，可天津炸醬面的美味不亞于北京炸醬面。天津炸醬面又稱天津撈面，與北京炸醬面不同主要是在用醬料制作的方面。

北京用的是黃醬加上面醬，而天津用的是甜面醬和黃酒加上冰糖，再放入花椒、姜蒜沫、肉沫熬制而成，偏甜咸口，小菜配菜也很多。撈面的歷史由來已久，大大小小的節(jié)日里，天津人少不了做撈面，這是天津人傳承的歷史習(xí)俗，一碗湯汁濃郁的來天津撈面總能滿足您的味蕾。

第九種：狗不理包子

中國的小吃千千萬，論名氣來排的話，狗不理包子絕對是前三甲的存在。狗不理包子用料考究，制作精美。在選料、配方、混合、揉面、揉面等方面有一些獨(dú)特的技巧。在做工上也有明確的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)，尤其是包子褶對稱，每個(gè)包子有18個(gè)褶。剛出屜的包子，大小擺放得整整齊齊，色白面柔，看上去如秋日清晨，泛著白霧水珠的菊花一樣，令人無比垂涎。輕咬上一口，油水汪汪的，滿口噴香，關(guān)鍵是一點(diǎn)都不膩，廣受人們的歡迎，很多人到天津旅游都會(huì)慕名去狗不理品嘗一番。

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