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黑龍江特色菜有哪些?黑龍江10道代表菜(3)

觀看 12人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-08

第八種:鐵鍋燉大鵝

在東北有一句順口溜是這樣說的:“智者不入愛河,鐵鍋燉只大鵝,愛河傷心又難過,大鵝暖心又抗餓。”[bai]冬天的東北有時能達(dá)到零下40度,這時候拿鐵鍋燉上一鍋鮮美又暖身的燉菜,鍋上再貼幾個玉米面小餅,別提多美了,如果來黑龍江一定要嘗嘗!

第九種:香炸鵪鶉

這道菜得名于伊春,鵪鶉肉營養(yǎng)價值高,鵪鶉蛋也深受小孩和老人們的喜愛,對于長身體或缺鈣的老人來講,是不可多得的好菜,一般平均一只鵪鶉10元上下,一盤香炸鵪鶉收費(fèi)大概在60元。

第十種:蘸醬菜

無論春夏秋冬,黑龍江人總是喜歡蘸醬菜,因?yàn)樗淖龇ǚ浅:唵?,最常見的烹飪方法是“醬燜”,因?yàn)楹邶埥臍鉁乇容^寒冷,這樣重口味的做法最能勾起人們的食欲,“醬燜”的靈魂在于東北的黃豆醬,說起黃豆醬,不僅適合炒菜燉菜,直接蘸菜也是嘎嘎香。


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