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四川的著名特色菜有哪些?四川出名的12道代表菜

觀看 21人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-07-08

四川雨量充足,土地肥沃、資源豐富,素有“天府之國”之稱。四川還是世界有名的“美食之都”,有清鮮醇濃、麻辣辛香、一菜一格、百菜百味的特點(diǎn),川菜的蹤跡逐漸走向全國各地。那你知道四川的著名特色菜有哪些?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出四川出名的12道代表菜,讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧。

四川出名的12道代表菜

1、麻婆豆腐

這道可謂是最經(jīng)典的川菜了吧,四川版的麻婆豆腐超級(jí)下飯,[bai]適合胃口不好的朋友們嘗試一下。這道菜肴是經(jīng)典傳統(tǒng)川菜,川菜的代表作之一,其精髓還是產(chǎn)自四川郫縣的豆瓣醬。烹飪方法很簡單,突出的是獨(dú)有的麻辣鮮香,喜歡可口菜的朋友們可以動(dòng)手做做。

2、冷吃兔

這道菜肴可是傳承很久的四川文化,冷吃兔是辣口味的的代表作,它來自四川自貢。四川人對(duì)冷吃兔有一種獨(dú)有的迷戀。自貢人家家戶戶都會(huì)做冷吃兔,各家有屬于各家的口味,好吃可口,不容錯(cuò)過。

3、水煮肉片

這道川菜也是突出的麻辣口味,肉質(zhì)鮮美爽辣,豬肉被切成片狀,在麻辣的鮮湯里翻滾一番,香辣爽口。肉片軟嫩可口,入口即融的口感,色香味俱全,是每個(gè)四川人出門吃飯必點(diǎn)的家常菜,另外也有不辣版的水煮肉片,可以說是老少咸宜。

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