湖北有哪些特色菜？去湖北必點(diǎn)的8道楚菜(2)

4、爆炒黃鱔

爆炒黃鱔是一道很經(jīng)典的湖北菜肴，[bai]當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ钪谐霈F(xiàn)的次數(shù)非常頻繁，是一道非常美味的家常下飯菜。爆炒黃鱔以黃鱔作為主料，以干辣椒、蒜等作為輔料，通過(guò)油炸、爆炒的方式烹飪而成。而烹飪的過(guò)程也比較花費(fèi)時(shí)間，但制作出來(lái)的菜品口感確實(shí)是非常鮮美的。

5、荊州魚(yú)糕

荊州魚(yú)糕是一道非常傳統(tǒng)的湖北菜品，是一道湖北荊州地區(qū)的地方特色美食。對(duì)于荊州人來(lái)說(shuō)，魚(yú)糕已經(jīng)成為了他們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。在?dāng)?shù)氐囊恍┕?jié)日、宴會(huì)上，都能看到這道美食的身影，也足以見(jiàn)得荊州人對(duì)它的喜愛(ài)程度。成菜后的魚(yú)糕顏色透亮、入口即化，口感非常不錯(cuò)。

6、紅燒魚(yú)喬

紅燒魚(yú)喬是一道非常地道的湖北美食，深受當(dāng)?shù)乩习傩兆放?。紅燒魚(yú)喬以五花肉和鱔魚(yú)作為主要原料，以青椒、紅椒等作為輔料制作而成。湖北人對(duì)鱔魚(yú)情有獨(dú)鐘，當(dāng)?shù)厝擞袝r(shí)候會(huì)紅燒鱔魚(yú)，有時(shí)候會(huì)清蒸鱔魚(yú)，有時(shí)候也會(huì)用鱔魚(yú)來(lái)燉湯，而這道菜里的鱔魚(yú)和五花肉就是運(yùn)用了紅燒的方式，不僅口感極佳，而且外觀也非常誘人。

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