福建出名的9道名菜：姜母鴨居第二，雞湯汆海蚌排第一

福建省是歷史上海上絲綢之路和鄭和下西洋的起點(diǎn)，也是海上商貿(mào)集散地。福建省境內(nèi)有山、有水、有丘陵、有盆地、素有“八山一水一分田”之稱。福建菜又叫閩菜，是中國(guó)八大菜系之一。那你知道福建的經(jīng)典名菜有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦福建出名的9道名菜：姜母鴨居第二，雞湯汆海蚌排第一，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

福建出名的9道名菜

一、福州雞湯汆海蚌

雞湯汆海蚌是福州宴席必備的一道美味佳肴，也是福建出了名的名菜之一。[bai]它是用海蚌和雞肉等食材制作而成的一道湯品。湯汁鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，清甜多汁，吃上一口讓人流連忘返， 回味悠長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，深受當(dāng)?shù)厥晨偷南矏?，也是老百姓家中常見的餐桌食品?/p>

二、廈門姜母鴨

姜母鴨是廈門出了名的特色小吃。它是用鴨腿等食材制作而成的菜品。有著久遠(yuǎn)的歷史，文化底蘊(yùn)深厚。姜母鴨成菜后，香氣撲鼻，香辣爽口，鴨肉筋道，咸淡適中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，常聽老一輩的人談起姜母鴨是一道“宮廷御膳”，后來流傳到民間成了一道名菜。

三、莆田涼拌泗粉

泗粉是莆田出了名的特色家常菜品。做法多樣，可以用來炒，也可以用來拌。聽莆田人說在夏天吃上一頓美美的涼拌泗粉更是一件讓人感到幸福的事情。涼拌泗粉它是用泗粉和蝦米等食材制作而成的一道美味佳肴。成菜后，清涼美味，爽口嫩滑，回味悠長(zhǎng)，老少皆宜食用。

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