揚(yáng)州有哪些好吃的美食？聞名江蘇揚(yáng)州的7大美食

揚(yáng)州是中國(guó)四大菜系之一淮揚(yáng)菜系的發(fā)源地，菜肴注重本味、講究火工、擅長(zhǎng)燉燜，口味清淡鮮美、甜咸適中，歷史上有“吃在揚(yáng)州”的美譽(yù)。那你知道揚(yáng)州有哪些好吃的美食？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下聞名江蘇揚(yáng)州的7大美食，快來(lái)了解一下吧。

聞名江蘇揚(yáng)州的7大美食

一、三丁包子

三丁包子是揚(yáng)州的名點(diǎn)，餡心采用雞丁、肉丁、筍丁并以蝦汁雞湯加調(diào)味品燴制而成，[bai]味道鮮美，在江蘇揚(yáng)州總是少不了好吃的包子店，尤其冬天看熱氣騰騰的包子出爐，煙火氣十足，個(gè)頭比拳頭還大一圈，肉餡飽滿鮮美，三丁包子是當(dāng)?shù)厝说溺姁?ài)。

二、千層油糕

千層油糕作為早茶名點(diǎn)之一，和翡翠燒賣被譽(yù)為揚(yáng)州雙絕，需將嫩酵面用砂糖和豬板油丁相間，才能蒸制成層次多而甜潤(rùn)的菱形油糕，實(shí)際上千層油糕是甜味的一層一層的餅，每一層用糖和油隔離，口感綿軟甜嫩，挺好吃的。

三、翡翠燒賣

翡翠燒賣是江蘇地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，它的餡料并不是米，而是磨得細(xì)細(xì)的薺菜，透過(guò)薄而透明的外皮，燒賣像一個(gè)個(gè)碧綠可愛(ài)的翡翠。 燒賣南北都有，但翡翠燒賣只在揚(yáng)州。不光要色澤碧綠，宛若翡翠，更重要的是神似，要讓食客吃出一種溫潤(rùn)如玉的感覺(jué)來(lái)，這才有資格叫絕。

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