湖南8大經(jīng)典名菜：龍脂豬血入榜，長沙臭豆腐奪冠(3)
觀看 26人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-08-25
7、乘火麒麟
乘火麒麟由傳統(tǒng)湘菜糖醋脆皮魚發(fā)展演變而來，[bai]因其上菜時需要澆上燒酒，在上席時點火，被斷成鱗狀的魚身周圍冒著藍(lán)色的火焰，宛如麒麟噴火，震驚四座，因此得名。除了造型炫酷花哨，乘火麒麟的味道也是一絕，糖醋魚的酸辣甜脆它都有，還帶著火焰炙烤后獨(dú)特的焦酥氣息，十分美味。
8、棲鳳渡魚粉
棲鳳渡魚粉的由來還靠三國時期的鳳雛，鳳雛隱居的地方叫棲鳳渡所以因此得名。棲鳳渡最出名的大概是它酒醇不怕巷子深的香味，湯成，滿院飄香。魚湯清鮮，飄著幾塊大小適中的魚肉，魚肉入口軟糯筋滑，十分鮮美。豆油、辣椒、魚湯、剁椒混合出來的特殊香味在熱氣的烘托下不斷攻占你的味蕾，最后留下酸辣鮮香的余韻，米粉滑嫩勁道，裹挾著美味的湯汁，讓人食欲大增。
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