寶雞有啥好吃的特色美食？去寶雞必點(diǎn)的5道美食

寶雞是陜西省的一個(gè)歷史文化名城，不僅有著豐富的歷史遺跡，還有著獨(dú)特的美食文化。寶雞美食以其獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的制作工藝而聞名，那你知道寶雞有啥好吃的特色美食？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下去寶雞必點(diǎn)的5道美食，快來(lái)了解一下吧。

去寶雞必點(diǎn)的5道美食

1、油潑辣子

油潑辣子的紅可謂是寶雞美食上最濃厚的一抹色彩。在寶雞人的家庭中，有餐桌的地方就一定有油潑辣子的身影。一道看似普通的油潑辣子可謂是融合了各地的風(fēng)味，它的花椒與辣椒面展現(xiàn)出了川菜的麻，辣。用以提味的八角和桂皮更是將云貴川地區(qū)菜品講究調(diào)味融合的理念體現(xiàn)得淋漓盡致。一道激情火辣的油潑辣子更是有無(wú)數(shù)種吃法。無(wú)論是拌面，拌飯甚至是當(dāng)作火鍋的蘸碟食用都是寶雞人不二的選擇。看似豪放紅火的辣子，配以各種食物下肚，只令人覺得滿肚的都是鮮香。

2、岐山臊子面

相傳臊子面來(lái)源于周朝時(shí)期，那時(shí)周文王把剁碎龍肉制作的肉糜和面條搭配在一起，由此演繹出臊子面。這種說(shuō)法或許有些夸張，但是可以從中看到寶雞人對(duì)臊子面悠久的喜愛。在寶雞，人們年三十的時(shí)候?yàn)榱似蚯笫朗聦捫牡拿篮迷⒁猓欢〞?huì)吃上一碗臊子面。一碗熱氣騰騰的臊子面中，酸爽的老陳醋很好的祛除了肉糜的肥膩，聞上去香氣撲鼻，吸溜的吃上一口，滿口盡是鮮香美味。

3、寶雞涼皮

如今風(fēng)靡全國(guó)的涼皮，就是起源自寶雞。以蒸面皮為例，制作的時(shí)候放一勺面漿在鐵板上，大火快蒸。蒸制出來(lái)的面皮看上去潔白柔潤(rùn)。吃的時(shí)候?qū)⒚嫫ぞ砥饋?lái)切絲，再噴上臘肉汁和各種調(diào)味料最后配上黃瓜絲和胡蘿卜絲攪拌，一道美味可口的涼皮便閃亮登場(chǎng)。成菜看上去色澤誘人，吃起來(lái)更是咸鮮酸辣，在唇齒間流盡。令人恨不得大快朵頤一番。

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