來(lái)徐州必點(diǎn)的5款珍饈美食，彭城魚(yú)丸排第一位(2)

4、地鍋雞

地鍋雞雖然在國(guó)內(nèi)款式頗多，但徐州地鍋雞頗具風(fēng)味。[bai]在江南水鄉(xiāng)，借鑒蘇菜精髓而烹飪出的美味，單單口感上就會(huì)讓你流連忘返。鮮嫩的土雞雞肉，以特質(zhì)醬料調(diào)配紅燜煮熟；加上玉米粉制成的鍋邊貼餅，美味而又好看，吃到嘴里，只覺(jué)得松軟的雞肉香味在嘴中綻放，而獨(dú)特的料汁則為其添色加姿，所以吃起來(lái)咸香可口，美味而又讓人覺(jué)得驚艷，吃到嘴里，只覺(jué)得滿嘴都是香味，好吃到讓人贊不絕口。

5、羊方藏魚(yú)

要聊及徐州菜品中最具“歷史”意味的美食，那么羊方藏魚(yú)不能不提。而徐州的美食傳承之所以能延續(xù)4300多年，正是因?yàn)檫@道“中華古典第一名菜”?！磅r”字之味，正是魚(yú)和羊的組合，而這道美食正是以味“塑”字，讓美食流傳至今。當(dāng)羊肉的香味跟魚(yú)肉的鮮味碰撞到了一起，整道菜在保持著鮮嫩的同時(shí)，還能擁有著不少的滋味，吃起來(lái)滋味綿長(zhǎng)，且略帶嚼勁，淡淡的咸香流竄其中，讓人覺(jué)得非常不錯(cuò)，怪不得讓這么多人喜歡。

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