去新疆必吃的10大美食：馕包肉上榜，烤全羊排第一(2)

4、煮熏馬肉

煮熏馬肉，新疆十大經(jīng)典名菜。[bai]新疆熏馬肉，可謂是哈薩克族美食中的一絕；其哈薩克語叫蘇熱特，產(chǎn)自美麗的北疆那拉提草原、唐古拉草原，以素有天馬之稱的伊犁馬為原料。哈薩克熏馬肉的做法歷史悠久，簡直就是肉制品中的巨無霸，凡到新疆旅游朋友們都能感受到這特色美食的魅力，一定要享受新疆原汁原味的肉食，是理想的營養(yǎng)保健食品。

5、新疆大盤雞

新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，是新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)沙灣市的特色美食，20世紀(jì)80年代起源于新疆公路邊飯館的江湖菜，主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，還同新疆皮帶面搭配食用。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細(xì)，是餐桌上的佳品。

6、新疆椒麻雞

好吃的椒麻雞能讓人吃到舌尖發(fā)麻、嘴唇發(fā)木，卻欲罷不能，有人稱之為“舌尖上的搖滾”。新疆人的飲食講究兼容并包。據(jù)說，椒麻雞源自四川、重慶，又創(chuàng)造性地融入了新疆人的豪爽之氣。原本產(chǎn)生于民間的椒麻雞，如今已進(jìn)入新疆的高檔酒店餐館，成為一道不可或缺的美味。

7、戈壁烤魚

戈壁烤魚，新疆十大經(jīng)典名菜。戈壁烤魚做法簡單，而且還得是在河邊的戈壁沙灘上才有味道。把兩三公斤的魚清理干凈后，用木棍從下往上穿透，然后放在點(diǎn)燃干柴上烤。等到快熟的時候放上特制的調(diào)料，美味的烤魚就做好了，吃上一口焦香酥脆，味道鮮美。

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