去云南吃什么美食？去云南必吃的10大美食(2)

4、烤乳扇

乳扇是產(chǎn)于大理洱源的奶制品，形如折扇，[bai]是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色。剛烤好的乳扇，口感像軟軟的芝士，稍冷卻后的乳扇多了幾分韌勁，奶的清香與玫瑰醬混合在一起，沒有人能拒絕得了這樣的美味。

5、炸洋芋

云南人對(duì)洋芋的喜愛，從一句“吃洋芋，長(zhǎng)子弟”的俗語(yǔ)中就可以看出來了。在云南，洋芋的做法多種多樣，只有你想不到的，沒有云南人做不出來的，炸洋芋就是洋芋的熱門做法，把洋芋切成塊狀，根據(jù)炸的時(shí)間，有生脆和軟綿兩種口感，根據(jù)放入的調(diào)料不同，炸洋芋的口味也多樣，加入折耳根也就是魚腥草是云南炸洋芋的經(jīng)典味道。

6、鮮花餅

鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，并深得乾隆皇帝的喜愛，獲得其欽點(diǎn)用作祭神點(diǎn)心。鮮花餅主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，吃起來花香沁心、甜而不膩，而且還具有養(yǎng)顏美容的功效，深受男女老少的喜愛。同時(shí)，鮮花餅制作精美，也是伴手禮的絕佳選擇。

7、曲靖蒸餌絲

曲靖蒸餌絲的制作過程并不復(fù)雜。取上好的餌塊，先用涼水浸泡，再切成片，然后均勻地切絲，加入少許菜油拌勻后放入木甑或竹甑里蒸至餌絲發(fā)軟時(shí)，取出裝入碗中，加入韭菜，酸菜，豆芽等，再放入特制的醬油，肉醬和調(diào)味料，最后拌勻就可以食用了。最后再喝上一小碗撒了蔥花的筒子骨湯，讓人回味無窮。

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