中國最出名的十大名菜，北京烤鴨名列榜首(2)

4、飛龍湯

飛龍湯也叫榛雞，是黑龍江省一道享譽中外的傳統(tǒng)名菜，[bai]這道菜是以當?shù)靥禺a(chǎn)的榛雞為主要原料，將其脫毛并去掉內(nèi)臟后使用高湯煮熟即可，湯中不加入任何調(diào)料，保持其原汁原味，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)十分豐富。

5、無為熏鴨

無為熏鴨是安徽省的一道傳統(tǒng)名菜，源自安徽省蕪湖市，這道菜是以當?shù)靥禺a(chǎn)的巢湖麻鴨為原料輔以多種中藥和調(diào)料經(jīng)過先熏后鹵制作而成的，味道十分鮮香可口。

6、東坡肉

東坡肉是浙菜中有名的菜品，也屬于川菜系，這道菜是以豬肉為主要食材制作的，豬肉要選用半肥半瘦的，并切成約二寸許的方正形，成菜不僅色澤紅亮，而且味道也十分咸香酥爛。

7、臘味合蒸

臘味合蒸是湖南省的一道傳統(tǒng)名菜，是以臘豬肉、臘魚、臘雞為主要原料下鍋清蒸制成的，不僅做法簡單，而且臘香濃郁，味道咸鮮可口，柔韌不膩，早在清朝時就已經(jīng)非常有名。

關鍵字： 名菜