聞名東北的11道菜品：扒豬臉入榜，鍋包肉居榜首(2)

4、豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，也是“東北四大燉”的第一燉。[bai]不過(guò)這道菜里的配料沒(méi)有固定的，各家有各家的做法，配料也是根據(jù)喜好自己搭配的。比如我見(jiàn)過(guò)的還有豬肉粉條燉豆腐、蘿卜白菜燉豬肉粉條等。

5、咸魚(yú)餅子

咸魚(yú)餅子是遼寧地區(qū)的特色名菜之一。咸魚(yú)餅子是將海魚(yú)先腌制好后曬干，然后用油煎至兩面金黃，再和玉米面餅一起炒著吃，吃起來(lái)咸鮮味美、下酒又下飯。咸魚(yú)炒餅子，這樣的搭配估計(jì)出了東北再也找不到了吧。

6、酸菜粉

酸菜粉是一道地道的東北美食。東北人口味比較重，喜歡吃酸和辣，所以這道菜在東北是很受歡迎的，特別是老大爺們喝酒時(shí)很喜歡配這道菜。酸菜粉的做法和我們這里吃的螞蟻上樹(shù)類(lèi)似，只不過(guò)里面加了酸菜，吃起來(lái)味道更酸爽。

7、得莫利燉魚(yú)

得莫利是俄羅斯語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的，是黑龍江省方正縣的得莫利村，因?yàn)檫@個(gè)村子靠近松花江，所以這里的村民都是以打魚(yú)為生，這道燉魚(yú)就是得莫利村的特色菜。如今這道得莫利燉魚(yú)可以說(shuō)是紅遍整個(gè)東北三省的菜肴了，很多飯館里都有這道菜。

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