聞名福建南平的六大特色美食：筍燕上榜，你吃過幾種？(2)
觀看 27人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-31
四、嵐谷熏鵝
嵐谷熏鵝是南平地區(qū)家喻戶曉的名菜，[bai]在當?shù)叵喈斢忻?，極具南平地方風味，制作技藝講究色、香、味，其營養(yǎng)價值要高，且脂肪含量低 。不論是白切單吃，還是炒點辣椒，小編我都是能干下好幾碗飯的！小時候只有寒暑假去南平找奶奶，才能嘗到這份美味。
五、建甌板鴨
建甌板鴨是福建省建甌傳統(tǒng)特色美食。做法精細，鴨肉不干不燥，鴨肉細膩可口，嫩滑噴香。買的時候用鼻子聞聞香氣，有堿的氣味就不要買了，千萬別放冰箱冷藏，不吃就不要買了，板鴨的煮制也很簡單，板鴨洗凈切塊裝盤，淋上三冬老酒、小磨麻油等配制的調(diào)味料，文火蒸熟便可食用。
六、順昌灌蛋
順昌灌蛋是福建南平順昌的一道特色小吃，這道小吃在當?shù)匾步小般y包金”，寓意也很美好，寓含“生活安康，財源廣進”之意，也是個技術(shù)活，灌蛋一定要選用新鮮的青皮鴨蛋，生蛋里灌入香菇肉泥，煮后還是一顆荷包蛋樣式，肉餡的加入，使蛋本身的美味進一步升華。
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