云南的六大怪菜：螞蟻蛋、涼拌樹(shù)皮雙雙入圍！

云南是一個(gè)來(lái)了就不想走的地方，是很多旅游者首選的城市，風(fēng)景優(yōu)美?！耙环剿琉B(yǎng)一方人”，每個(gè)地區(qū)的飲食都有各自的特色。云南不僅有眾多吸引人的名勝風(fēng)景，還有數(shù)不盡的美食，尤其是奇特的美食，讓驢友們流連忘返，今天巴拉排行榜網(wǎng)小編便來(lái)為大家盤(pán)點(diǎn)一下云南的六大怪菜，帶著你的好奇心一起看一看吧。

云南的六大怪菜

一、螞蟻蛋

螞蟻蛋是云南當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的名菜，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量超級(jí)高喲。[bai]雖然這道菜多數(shù)人不敢吃，但這種難得一見(jiàn)的螞蟻蛋卻非常的珍貴，只需簡(jiǎn)單的烹飪就很美味了，螞蟻蛋通常用來(lái)生吃，或者做成涼拌螞蟻蛋，云南吃貨們還開(kāi)發(fā)了煲湯、涼拌、煎蛋、油炸、蒸蛋等做法，非常受本土民眾和外來(lái)游客的喜愛(ài)。

二、涼拌樹(shù)皮

涼拌樹(shù)皮是云南當(dāng)?shù)靥厣〕?，?shù)皮又叫青蛙皮、樹(shù)蝴蝶，原名網(wǎng)肺葉?？雌饋?lái)跟軟爛的樹(shù)皮沒(méi)兩樣，這植物屬苔蘚類植被，做涼拌要先焯水，然后加香料、辣椒、芝麻各種香料。整盤(pán)菜酸辣口，樹(shù)皮的味道有點(diǎn)像硬脆的木耳，一開(kāi)始微微發(fā)苦，越嚼越香，很多外地人不敢輕易嘗試，不過(guò)云南本地人喜歡這種味道。

三、野生菌火鍋

野生菌火鍋是云南地區(qū)的特色美食，一鍋濃雞湯，里面放野生菌，加上一盤(pán)干巴菌。菌子雖美味，但很多外地人不敢輕易嘗試，害怕吃了中毒，不過(guò)云南的野生菌火鍋真的很鮮美，來(lái)云南一定要嘗嘗，飯店會(huì)給個(gè)小表或者漏斗計(jì)時(shí)，規(guī)定野生菌沒(méi)有煮夠時(shí)間之前不準(zhǔn)發(fā)筷子和勺子，時(shí)間到了就能吃不會(huì)中毒！

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