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西安好吃的陜西菜有哪些?去西安必點(diǎn)的6道陜菜

觀看 19人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-08-31

作為世界歷史名城之一的西安,是一座很有歷史韻味的名城,一道道富有文化的美味佳肴,融情融景,匯聚成西安味道。要想充分地了解一座城市,除了了解它的歷史,品味當(dāng)?shù)靥厣朗骋彩欠浅2诲e(cuò)的選擇。那你知道西安好吃的陜西菜有哪些?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦去西安必點(diǎn)的6道陜菜,麻辣鮮香,美味又解饞。吃貨們趕緊來(lái)看看吧!

去西安必點(diǎn)的6道陜菜

一、葫蘆雞

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葫蘆雞是西安的特色名菜,因雞肉擺盤形似葫蘆而得名,[bai]要選頭型小,嘴短,脯子圓的兒雞,選好了材料,然后再經(jīng)過(guò)煮、蒸、炸等工序,這才達(dá)到葫蘆雞酥爛而不失形的特點(diǎn)。因?yàn)榻?jīng)過(guò)特殊的工藝,能把雞的水分鎖在雞肉里,經(jīng)過(guò)高溫烹炸依然能夠汁水飽滿,吃起來(lái)口感鮮嫩而不柴。

二、三皮絲

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三皮絲是西安的特色名菜,以雞肉,熟豬肉皮,海蜇皮為主料,酸蒜蔥香四溢,清新爽口,給你夏天的感覺(jué)!凡熟悉西安飯莊名菜的,幾乎都點(diǎn)此菜,其點(diǎn)單率與葫蘆雞有一比。當(dāng)然上菜之后,欣賞完畢,你也完全可以將三絲攪拌一起,混而吃之,也是別有風(fēng)味。

三、煨魷魚絲

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生煨魷魚絲是西安的特色名菜之一,為陜菜經(jīng)營(yíng)者的“招牌菜”。實(shí)際陜西雖處內(nèi)陸,但吃魷魚的歷史已經(jīng)不短,該菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,并含有十分豐富的微量元素,使小編我印象深刻,需要小火雞湯煨一晚上,不同于普通魷魚,口感鮮香,魷魚筋韌,滋味醇厚,如此的好味道,總讓人想再多吃上幾口。

關(guān)鍵字: 美食 陜菜

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