山東魯菜都有什么名菜？山東出名的6道魯菜(2)

4、奶湯蒲菜

這道奶湯蒲菜被稱為“濟南第一湯菜”，還在美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》出現(xiàn)過。[bai]這道菜的原材料是產(chǎn)自大明湖的蒲菜。鮮脆嫩綠的蒲菜加上奶湯一起烹飪成菜，湯色為乳白色，口感爽口鮮香，極其美味，讓了喝了還香喝。

5、油燜大蝦

油燜大蝦在山東是一道比較常見的家常菜，基本家家戶戶都會做這道菜。做這道菜采用了山東菜獨有的“油燜”技藝，采用的大蝦是來自渤海的大對蝦，加上啤酒高湯一起燜制而成。燜好的大蝦色澤誘人，鮮香味美。咬上一口，肉質(zhì)極其鮮嫩，麻辣醇香。喜歡吃蝦的朋友，一定要嘗一嘗這道菜，一定不會讓你失望的。

6、豆腐箱

豆腐箱是一道山東博山的特色名菜，將蝦仁和蝦滑還有青菜剁成餡塞到豆腐里，因其外形特別像箱子，所以起名為豆腐箱。做好的豆腐箱，豆腐味道特別醇香，口感也十分細(xì)膩，連湯汁都十分粘稠。如果你來到山東游玩，一定不要錯過這道美食。

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