去湖北必點的6道鄂菜，清蒸武昌魚名列榜首(2)

4、荊州魚糕

湖北多水，所以湖北人平常吃的東西大多數(shù)也與水有關(guān)，[bai]而魚糕就是其中的產(chǎn)物。但要說魚糕做的最好吃的地方，那就要數(shù)荊州了。魚糕采用魚肉和里脊肉等主要材料，制作而成。做好的魚糕外黃而內(nèi)白，看著就像是一塊鮮嫩的豆腐，分外誘人，但比豆腐更有滋味。吃上一口只覺得滑嫩極有滋味，而且沒有魚肉的腥味，咸香可口，無比美味。

5、板栗燒雞

板栗燒雞也是湖北當?shù)氐囊坏烂耍瑲v史悠久，很多人都聽過吃過這道美食。制作板栗燒雞的主要材料就是正當成熟的栗子和家養(yǎng)土雞制作而成，通過板栗的甜香將雞肉的內(nèi)在滋味釋放出來，使得整道菜的滋味是更上一層樓。當甜香軟糯的板栗跟肉香滿滿的雞肉融合到一起，整道菜吃起來都泛著甜意，香味十足。

6、云夢魚面

在各地區(qū)的人們還在用重鹽臘制保存肉質(zhì)品的同時，聰明的云夢人已經(jīng)結(jié)合面食發(fā)現(xiàn)了脫水法的妙用。將新鮮的魚肉蓉，制成面條，接受陽光的烘烤，不僅解決了鯽魚的存儲問題，更是創(chuàng)造了出了新的美味，而這道美味就是云夢魚面。咸咸香香的湯水再配著滑順彈牙的面條，吃起來味道極為不錯，有滋有味，一整個上午都能回味它的滋味。

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