去云南旅游不可錯過的五大美食，傣族手抓飯排榜首(2)
觀看 10人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-09-20
4、宜良烤鴨
宜良烤鴨是云南省經典的地方傳統(tǒng)名肴，[bai]起源于明朝，已有600多年的歷史。說起來這宜良烤鴨并不算云南本土風味菜，它是由南方傳過來的。它肥瘦相宜，皮酥脆，肉香嫩，光亮油潤，色澤紅艷，清香離骨，地方風味顯著。制作原料有仔鴨、蔥白等。燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種：仔鴨，肉質細嫩，食味香甜；肥鴨油脂較多，肉質老香，若配以蔥白、花椒或醬制品食用，那更是別具風味
5、雕梅酒
產自大理洱源縣，雕梅酒的口味甘甜可口，同時還適合那些不喜歡烈酒的女士飲用，現(xiàn)已成為各地餐桌上深受各種人士喜愛的美酒之一。不過要說最有名的梅子酒產地，云南大理和日本中部的梅子酒應當是最享譽盛名的。因為洱源縣更是梅鄉(xiāng)，大理的梅子酒相當盛行，在這里青梅酒外又多了一種雕梅酒，經過了糖水的腌制，保留了青梅的青澀香，又是另一種風味。
關鍵字： 美食
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