大連有什么特色美食？大連著名的十大美食(2)

4、咸魚餅子

咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名小吃 ，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜。[bai]新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特。漁家風味，咸鮮味美。獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經(jīng)濟實惠。

5、海鮮燜子

海鮮燜子是遼寧省大連市的特色小吃，海鮮燜子用海參、蝦仁和燜子為主料，配上蒜泥、芝麻醬和醬油等調(diào)料制作而成的。最開始只是三鮮燜子，但是由于大連的海產(chǎn)實在是太豐富了，廚師們就結(jié)合當?shù)厥巢穆l(fā)明了這道海鮮燜子，一直以來都很受歡迎。

6、五彩雪花扇貝

五彩雪花扇貝是大連重要的特征菜,由蛋清制造的像雪白色的雪花鑲嵌著顆顆如同珍珠的扇貝,四周用時令菜葉、胡蘿卜、辣椒等擺成圖案做裝潢,五光十色,質(zhì)嫩味鮮,平淡爽口,食而不膩。

7、紅烤全蝦

紅烤全蝦，大連特色菜，出鍋后的大蝦，頭尾連在一起成花瓣形，猶如一朵盛開著的牡丹花，火紅明亮、色澤喜人、蝦肉肥美、鮮嫩香甜、醇而不膩。大連是我國久負盛名的盛產(chǎn)海鮮的城市，對蝦的品質(zhì)屬于上乘，從源頭就以最好的品質(zhì)呈現(xiàn)，而紅烤全蝦的制作不僅要求保證食材新鮮，同時更對制作手法的精湛程度有著極高的要求，也造就了紅烤全蝦今天的美食界的超高地位。

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