深圳出名的美食有哪些？深圳著名的十大名菜(3)
8、下沙大盆菜
下沙大盆菜是一種流傳于廣東省深圳市福田區(qū)沙頭下沙村元宵節(jié)的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。[bai]起源于十三世紀(jì)的南宋軍隊(duì)飲食形式，后來(lái)逐漸發(fā)展成一種民間飲食形式?！按笈璨恕币话闶菍⑹畮椎啦税逑枴㈦u、鴨、芹菜、蘿卜等一層層放入盆中進(jìn)行烹飪，然后一起食用。下沙村完好保存了傳統(tǒng)的做工、配料、烹飪方式。2009年，入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。
9、白切龍崗三黃雞
廣東人對(duì)于雞的鐘愛深入骨髓。而在龍崗本地，有一種土生土長(zhǎng)的三黃雞，它們不僅體型健碩，肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)，而且由于是純天然飼料養(yǎng)殖，所以在營(yíng)養(yǎng)方面就更為突出了。這款美味的白切做法，其實(shí)和各個(gè)地方的白切雞差不多，主要是當(dāng)?shù)貜N師對(duì)于雞肉的選擇非常慎重，所以在品質(zhì)上面就會(huì)高出其他地方許多。加上白切的烹飪手法能很好地保留雞肉的原汁原味，所以這款美食也就成為了很多游客非常愛吃的一款肉食美味。
10、清蒸福永烏頭魚
福永烏頭魚體形較小且呈圓形，最重不超過(guò)半斤，整個(gè)魚身只有一條脊骨，肉多骨少，也沒啥刺，非常便于食用，而且肉質(zhì)肥美且鮮，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，是深圳餐館、酒樓和城鄉(xiāng)平民百姓的席中佳肴，也是深圳著名的特色菜。福永烏頭魚常見的烹飪方法是清蒸和鹽焗，其中清蒸福永烏頭魚是深圳常見的家常菜，口感更加原味。
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