沈陽有啥特色美食？沈陽十大特色美食(2)

4、老邊餃子

老邊餃子是遼寧省沈陽市的傳統(tǒng)特色名菜，也是沈陽特產(chǎn)，[bai]該菜品歷史悠久，從創(chuàng)制到現(xiàn)在，已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調(diào)餡和制皮。

5、沈陽回頭

“回頭（tou）”是沈陽的特色小吃，而北京也有名小吃“炸回頭”和“褡褳火燒”。其中 “炸回頭”明顯和“回頭”不是一種，“褡褳火燒”和沈陽“回頭”的做法和形狀類似，是一脈相傳，還是分枝散葉，就不得而知了。要說不同處，就在餡料上，沈陽的“回頭”是牛肉餡，而“褡褳火燒”卻是豬肉餡、牛、羊肉餡均有。

6、西塔大冷面

西塔大冷面是傳統(tǒng)朝鮮冷面（平壤冷面）。冷面是現(xiàn)壓的，所以沒有普通冷面的缺點。面條勁道卻易嚼，特殊熬制的湯頭清涼滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能體現(xiàn)面碼的爽口。

7、鐵板烤雞架

鐵板烤雞架也是沈陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調(diào)料腌好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。在夏天許多東北大漢，一個雞架一瓶雪花啤酒就是一頓飯了。讓你看起來吃得很香，很饞人。

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