廣西貴港八道著名名菜：香辣糟魚上榜，白切三黃雞排第一位
觀看 18人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-02-16
貴港位于廣西壯族自治區(qū)的東南部，是一個擁有悠久歷史和豐富文化的城市。除了迷人的自然風光，貴港還以其獨特的美食文化而著名，那你知道廣西貴港特色美食？現(xiàn)在巴拉排行榜網小編為大家介紹廣西貴港八道著名名菜，一起來了解一下吧。
廣西貴港八道著名名菜
1、平南白切三黃雞
白切三黃雞廣西平南縣的著名傳統(tǒng)美食，三黃雞品質一流，[bai]一般是白切，做出來的美味鮮美軟滑、幼嫩甘香，受到了大家的喜愛。白切三黃雞的制作工序也是很講究的，選用約1.25千克左右的平南三黃項雞，宰殺后去掉內臟，生鹽腌制，將雞放入水中煮三分鐘，將煮雞的開水倒入盆種蓋好，約20分鐘即熟。
2、乳泉腐絲羹
貴港所轄的桂平市是廣西腐竹之鄉(xiāng)，腐竹制作成的菜肴有非常多種，但乳泉腐竹羹是最為著名也是最為老少皆宜的菜品。制作這道菜有講究，必須采用當地的西山乳泉水搭配乳泉腐竹、蝦仁、魚肚經過幾個小時熬制成羹狀，其色鮮體薄，油亮清香，韌脆爽口，營養(yǎng)豐富，易于消化，增進食欲。
3、清蒸潯江魚
清蒸潯江魚是貴港市的特色名菜，代表著當地的飲食文化。潯江魚作為廣西的特產之一，清蒸潯江魚凸顯了當地人對于保留食材原汁原味的烹飪傳統(tǒng)和對鮮美食材的追求。清蒸潯江魚具有鮮美的味道和口感。清蒸可以使魚肉保持鮮嫩和香味，吃起來口感極佳，肉質鮮美，魚肉鮮嫩香滑，呈現(xiàn)出清爽的口感。
關鍵字： 美食
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