浙江湖州有什么特色美食？浙江湖州著名八大特色小吃(2)

4、德清新市茶糕

新市茶糕乃是水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)新市鎮(zhèn)之傳統(tǒng)糕類名點(diǎn)，[bai]以歷史悠久、選料考究、味道鮮美著稱，具有松香鮮三大特色，在杭嘉湖水鄉(xiāng)平原小有名氣。現(xiàn)如今，新市茶糕以“康福多”“根芳茶糕”、“彥德齋”和“真?zhèn)鳌钡炔韪恻c(diǎn)最有名，都各具特色。

5、湖州千張包子

千張包是浙江省湖州市的一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于浙菜系；該菜品是在清光緒四年（1878）由丁蓮芳創(chuàng)制，故名。主要作料為豆制千張，鮮豬肉、開(kāi)洋、干貝、筍衣、熟芝麻、精鹽、味精、黃酒等配制成餡心。

6、湖州粽子

湖州粽子是浙江湖州傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，端午節(jié)食俗。從外到內(nèi)制作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，并以50年傳承口味醬過(guò)的圓糯米包粽。內(nèi)餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經(jīng)過(guò)腌浸的程序，與生米包里起來(lái)入水煮約二個(gè)半小時(shí)左右，方可起鍋。

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