江西鷹潭有哪些名菜？江西鷹潭著名的8大名菜

鷹潭是江西省的一個(gè)城市，是一個(gè)火車(chē)?yán)瓉?lái)的城市，這里不僅風(fēng)景優(yōu)美，還擁有豐富的特色美食。你知道江西鷹潭有哪些名菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹江西鷹潭著名的8大名菜，一起來(lái)了解一下吧。

江西鷹潭著名的8大名菜

1、清燉石雞

清燉石雞是鷹潭傳統(tǒng)地方名菜，屬于贛菜系。[bai]制作細(xì)致，肉嫩而爛，湯清味鮮，系夏令時(shí)菜。此菜采用燉蒸技法，加熱時(shí)間要長(zhǎng)，上汽后用中小火。蒸前適當(dāng)放些鮮水果于布袋中，成菜后取出，效果更佳。

2、香菇活肉

香菇活肉，作為龍虎山特有的烹調(diào)方法，以其獨(dú)特的香氣和口感而著稱。龍虎山的香菇生長(zhǎng)在深山老林之中，是一種天然的綠色食品。香菇品種繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中尤以“金錢(qián)菇”最為名貴。這種香菇個(gè)個(gè)如三硬幣一般大小，帶有花紋，獨(dú)特的香氣令人陶醉。

3、天師板栗燒土雞

天師板栗燒土雞是江西省傳統(tǒng)的地方名菜。江西鷹潭龍虎山出產(chǎn)的天師板栗，個(gè)大香甜，淀粉豐富，是歷代天師特別喜愛(ài)的果品和滋補(bǔ)品，素有“人間仙果”之稱。

關(guān)鍵字： 美食