河南開封著名的十大美食，鯉魚焙面占據(jù)第一位

河南開封地處中原腹地、黃河之濱，迄今已有4100余年的建城史，先后有夏、戰(zhàn)國(guó)魏、后梁、后晉、后漢、后周、北宋和金相繼在此建都。開封除了擁有豐富的歷史文化，一些傳統(tǒng)美食也讓人贊不絕口。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下河南開封著名的十大美食，快來了解一下吧。

河南開封著名的十大美食

1、鯉魚焙面

鯉魚焙面是“糖醋軟溜魚焙面”的簡(jiǎn)稱，[bai]該菜品是河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。來開封旅游不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面，那是一件非常遺憾的事。糖醋軟溜魚焙面是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成。

2、汴京烤鴨

汴京烤鴨皮酥脆，肉嫩香，色澤柿紅。對(duì)于體內(nèi)有熱及素體虛寒的人均可食用。選用的鴨子個(gè)大皮薄、肥嫩豐滿，使烤出的鴨子色澤紅潤(rùn)、皮脆肉嫩、豐腴醇香，而且肥而不膩，最終汴京烤鴨成為開封宴席上的珍品。

3、套四寶

套四寶是河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，屬于豫菜。此菜原汁原味，醇香濃郁、肥嫩不膩， 多種味道。始創(chuàng)于清朝末年，由開封名廚陳永祥根據(jù)多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)制；顧名思義，“套四寶”就是把四種上好的食材套在一起進(jìn)行烹制。

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