信陽有什么特色美食？來河南信陽必嘗的6種特色名肴

信陽是一座歷史悠久的城市，很多人之所以知道河南信陽，都是從一杯信陽毛尖綠茶開始的，因?yàn)樾抨柕拿獠栌直蛔u(yù)為“綠茶之王”，更是我國(guó)的十大名茶之一，因此信陽就有了“山水茶都”、“中國(guó)毛尖之都”的稱號(hào)。信陽擁有深厚的美食文化，那你知道信陽有什么特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦來河南信陽必嘗的6種特色名肴，吃貨們趕緊來看看吧！

來河南信陽必嘗的6種特色名肴

1、悶罐肉

信陽有一種“黑豬”是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。每逢臘月時(shí)分，當(dāng)?shù)厝司蜁?huì)儲(chǔ)存一些豬肉在家，以備不時(shí)之需。而對(duì)于這款“黑豬肉”來說，它的衍生美食——悶罐肉，在當(dāng)?shù)乜墒且唤^。此款豬肉與一般的肉豬不同，肉質(zhì)緊實(shí)，濃香適口，雖然看著整整一罐肉，但吃起來的口感卻絲毫沒有油膩之感。若是此時(shí)能來上一碗白米飯，保證讓你好吃到不想言語，只想品味美食哦。

2、信陽雞蛋灌餅

在信陽，早餐的配置自然少不了“雞蛋灌餅”。相比于其他地方的灌餅而言，這款灌餅的制作手法頗為“新奇”。大部分人應(yīng)該都吃過燒餅吧，那種做好餅胚，直接貼在爐壁烤熟的美味，雖然它和灌餅的做法風(fēng)馬牛不相及，但信陽的灌餅就和燒餅的制作差不多。餅皮的酥脆，雞蛋的嫩香，既有燒餅的風(fēng)姿，又有灌餅的特色，二者的結(jié)合不僅甚是稱奇，而且在營(yíng)養(yǎng)和口感上可是相當(dāng)不俗哦。

3、固始鵝塊

鵝在信陽當(dāng)?shù)乜墒亲畛Ｒ姷募倚蠓N類之一。鵝在當(dāng)?shù)氐氖鼙姾軓V，無論是壽宴節(jié)日，還是家中日常，鵝肉都是非常重要的肉食。當(dāng)然了，肉食美味受人歡迎并不稀奇，但能把一款肉食做成當(dāng)?shù)孛罚蔷椭档靡徽f了。這款固始鵝塊需經(jīng)過8道工序烹制而成，肉酥而不爛，不僅保留了鵝的嚼勁口感，而且湯汁清亮不油膩。如果你對(duì)肉食美味頗為鐘情，來到信陽可不要錯(cuò)過它哦。

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