地道的湖南6大特產(chǎn)美食：臭豆腐上榜，柴火魚(yú)罐頭居榜首(2)

4、永州血鴨

永州血鴨是湖南永州一款傳統(tǒng)名菜，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，[bai]是喜慶宴會(huì)和節(jié)日百姓烹制的佳肴美味。尤為出名的是湖南省寧遠(yuǎn)縣的炒血鴨最為正宗。挑最生猛鮮活的鴨一刀劃入頸下，讓鴨血淌入盛了料酒的碗內(nèi)。鴨子去毛剖腹切塊，再就與生姜、干紅辣椒、蒜瓣一道入油鍋爆炒，然后又加鮮湯燜至快干，最后將鴨血整個(gè)兒淋在鴨塊上，邊淋邊炒，再加料起鍋。鴨血香滑，鴨肉異常鮮嫩，擅吃鴨者莫過(guò)于此。

5、湖南農(nóng)家煙熏臘肉

如今的生活條件是越來(lái)越好了，人們對(duì)美食的追求，也是越來(lái)越高了，那些風(fēng)靡一時(shí)的西式快餐，也漸漸的沒(méi)有昔日的輝煌，反而傳統(tǒng)美食卻越來(lái)越受大家的歡迎，而在傳統(tǒng)美食中，臘肉就是一個(gè)獨(dú)有系列，而且還非常具有民族特色，集咸香于一身，肥如溫玉不油不膩，特別是炒蒜苗，一盤(pán)吃幾碗飯。

6、湖南剁椒醬

看上去就給人一種特別辣的感覺(jué)，據(jù)說(shuō)在湖南當(dāng)?shù)?，家家戶戶每年都?huì)做幾瓶這樣的辣椒醬，無(wú)論是煮面條的時(shí)候，或者是拌米飯的時(shí)候，甚至是在吃饅頭的時(shí)候都會(huì)放一些，一頓不吃就嘴饞。

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