延安有什么好吃的特色美食？延安最經(jīng)典的十大特色美食(2)

4、羊腥湯

羊腥湯作為延安的一道傳統(tǒng)名吃，代表了這座城市特殊的歷史傳承。[bai]紅軍長征時(shí)期，延安成為革命的根據(jù)地，人們?yōu)榱饲蟮靡唤z溫暖和滿足口腹之欲，創(chuàng)造了羊腥湯。正是因?yàn)槌Ｄ甑钠D苦環(huán)境，延安人將羊腥湯當(dāng)作珍貴的富貴品味，傳承至今。

5、延安涼粉

延安涼粉是延安最著名的特色美食，選用優(yōu)質(zhì)的豆粉為主料，經(jīng)過特制的工藝制成涼粉。延安涼粉細(xì)嫩滑爽，配以特制的涼粉汁、辣椒油等，使得整道美食味道鮮美，清爽可口。

6、睜眼辣子

延安睜眼辣子是陜西省的一種飲食調(diào)味品，主要在延安市一帶，故得名。由小紅辣椒，切碎帶籽，加香油、醋等調(diào)勻而成。吃時(shí)各自挑到小盤中食用，辣味很厲害，絕不亞于四川的紅油辣子。

7、子長煎餅

子長煎餅是陜西省延安市子長縣著名的傳統(tǒng)小吃。餅薄如紙，銀白透亮。根據(jù)不同需要和不同口味，可制成大餅或小餅，大餅與小蓋一樣，小餅與手掌一般。

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