麗江有什么好吃的美食？去云南麗江必吃的10大美食

麗江位于中國云南省，是一個(gè)融合了多種少數(shù)民族文化的城市，也是古老絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)。這座城市不僅以其壯麗的自然景觀而聞名，還因其豐富多樣的美食而吸引著無數(shù)游客。那你知道麗江有什么好吃的美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦去云南麗江必吃的10大美食，吃貨們趕緊來看看吧！

去云南麗江必吃的10大美食

1、臘排骨火鍋

麗江臘排骨火鍋選用的是經(jīng)土法腌制的排骨，[bai]用砂鍋燉煮，食用時(shí)通常配備時(shí)鮮蔬菜：薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板藍(lán)根、粉條等等。以當(dāng)?shù)靥赜械恼核{(diào)味，鮮美濃郁，肉香汁鮮，卻愈煮愈香。再佐以當(dāng)?shù)孛拙?，其滋味不言而喻。在云南美食中堪稱佳品。

2、納西火鍋

地道的納西銅火鍋，“鍋”用紅銅打制，用栗炭做燃料，用雞肉或是排骨做鍋底，裝入豆腐、粉絲、洋芋、慈姑、粉皮、青菜等時(shí)鮮蔬菜一同煮熟，有時(shí)還可在湯里燉煮牛肝菌、松茸、羊肚菌等各類山珍，又是另一種風(fēng)味。在納西人眼中，納西銅火鍋的烹飪，有兩種食物是必不可少的，一種是用自家的大豆、石膏制作而成有濃郁豆香的豆腐；另一種則是韭菜根，有人說：“什么都可以沒有，韭菜根必須有，沒放韭菜根的銅火鍋不叫火鍋叫‘雜鍋菜’，只有放了韭菜根才叫納西銅火鍋！”

3、納西烤肉

納西烤肉不僅僅是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統(tǒng)的馬幫菜，也是麗江的一道地方特色烤肉小吃，是一道以豬肉、薄荷為主要原料制成的傳統(tǒng)名吃。納西烤肉主料為新鮮五花肉經(jīng)過香料腌制，然后放在自制的烤爐內(nèi)用當(dāng)?shù)靥赜械睦跆嘉幕鹁目局贫桑芍苯涌臼焓秤没蚩景胧旌髢Σ?，想食用時(shí)用油炸一炸再放入薄荷炸焦即可。吃的時(shí)候肥而不膩，瘦而不柴，口感松脆焦香，很是好吃。

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